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宁波代孕2019-云南乳制品标准高于国标 拟制定乳
文章来源:http://www.zheng_qian.com  发表时间:2020-02-03
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宁波代孕2019-云南乳制品标准高于国标 拟制定乳

云南拟制定乳品地方标准。
乳品新国标由乳业三巨头起草乳制品安全生产和人们生活息息相关,乳品国家安全标准制定也引发了争议。

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对此,云南省的乳品企业、协会专家如何看待?云南省乳品生产是按什么标准进行?昨天,记者对协会专家、乳品企业进行了采访。
“我们按照国标生产,同时有自己的企业标准,并且企业标准中有很多指标是高于国家标准的。
”对于新国标引起的争论,云南省各乳制品企业相关负责人保持了一贯的“低调”,不愿多谈。
大理某品牌乳制品生产企业总经理介绍说,明年企业新的牧场即将使用,关于新国标的争论企业早已关注到,感觉是针对新国标的推广炒作。

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而三聚氰胺事件以后,云南省各相关部门对乳制品的管理非常严格,首先上半年全省乳制品生产企业重新“洗牌”,仅有三成左右的企业获得乳制品生产许可证,大大提高了企业生产门槛。
其次,新的《食品安全法》实施以后,各相关部门加大了对企业的监督检查和抽查力度,按照国标要求,食品加工企业对购入的生鲜乳和原料奶粉都实行批批进行三聚氰胺检验,并严格执行索证索票制度。
记者看到,目前围绕乳品国家安全标准的制定,争议主要围绕“新国标的起草主要由伊利、蒙牛等乳业三巨头起草,是否彰显公平?新国标在细菌含量、蛋白质含量等指标上的规定是否严格,是否和世界同步”等展开。
对此,云南省奶业协会会长毛华明介绍说,今年原料奶的收购价同比变化不大,目前云南省确实没有乳制品地方标准,但是协会正由省农业厅牵头,拟出台“云南生鲜水牛奶地方标准”,“除国标外,企业都有自己的标准,这些标准很多指标是远远高于国标在生产的,而且云南省乳制品‘十二五’规划也早已提交农业厅。
链接云南奶业专家“力挺”新国标就新国标的制定,早在今年6月25日,云南省奶业协会秘书长黄艾祥就已关注,并在奶业协会网站上发表了自己的观点。
以下是其发表的《对再次被挑起的有关生乳新国标高低争议的一点看法》主要观点。
目前有关生乳新国标(GB19301-2010)高低的问题,已是大规模的第三轮争议,首次争议是在2010年10月底,卫生部在网站上公开征求意见期间;第二次争议于2010年3月26日卫生部颁布乳品安全国家标准后,到青岛召开的首届中国奶业大会上达到高潮。
为此,中国奶协负责人就标准的出台作了说明。
生乳新国标(GB19301-2010)虽然在蛋白质和细菌总数指标上有所放宽,但它是符合中国国情的。
就蛋白质指标而言:一是符合我国生乳生产实际。
我国目前奶牛饲养中粗饲料结构单一、优质饲草饲喂率低,因此生乳蛋白质含量也相对较低。
二是符合奶牛泌乳规律。
在奶牛不同泌乳期蛋白质含量不同,高峰期蛋白质含量比中后期低。
我国绝大部分奶牛在5~9月份进入泌乳高峰期,这个季节又是天气最炎热的季节,两个因素的叠加影响导致夏季生乳蛋白质含量明显低于其他季节。
三是尊重客观事实。
从健康奶畜乳房中挤出的、蛋白质含量低于2.95g/100g的常乳是客观存在的。
四是有利于生乳质量安全监管。
从调查情况看,荷斯坦牛奶蛋白质含量主要分布在2.8~3.4g/100g之间,《生乳》标准作为质量安全监管的依据,便于质量安全监管的顺利实施。

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因为国标是属于强制性实施的标准,如果牛奶乳蛋白低于这个标准,就可能出现拒收等现象,对奶农、养殖户是很不利的。

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标准过高,容易导致奶农为了“达标”而弄虚作假,最终形成恶性循环。
《生乳》国家标准设置菌落总数的指标是符合我国发展实际,能够保护大量中小规模奶农的利益,维护我国奶业的稳定发展。
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